חיפוש מתקדם
פסיכואנליזה
ביקורת התרבות
פילוסופיה
פמיניזם | מגדר | קוויר
סוציולוגיה | אנתרופולוגיה
היסטוריה
מחשבה פוליטית
חברה ישראלית
תיאולוגיה | דת
קולנוע | תקשורת
אומנות | ארכיטקטורה
בלשנות | ביקורת הספרות
ספרות יפה | פרוזה
רשימת תפוצה
הכנס כתובת דוא"ל
הסרה הצטרפות


ספר: מחשבות על אוכל





>> פרטים על רכישה ומשלוח
מחשבות על אוכל
מאת: אורי ברטל, רונית  ורד ומיכל איתן (עורכים)

מחיר רכישה ישירה: 86 ₪
מחיר קטלוגי: 89 ₪
מחיר למנויים: 76 ₪


455 עמודים 
>> פרטים על רכישה ומשלוח
>> הצטרפות לתוכנית המנויים
הוסף לסל
על הספר

פתח דבר

- אורי ברטל, רונית ורד, מיכל איתן

מזון, עצמי וזהות

- קלוד פישלר

שמן זית זך / קוטג: הגבינה עם הבית

- יחיל צבן

לאכול בעיניים: התפריט של זאב אנגלמאיר

- בן ברוך בליך

הבננה לובשת פראדה: המפגש בין אופנה לאוכל

- יערה קידר

מאוטופיה קולינרית לדיסטופיה חברתית ובחזרה: סעודות קולנועיות שיוצאות מכלל שליטה

- נועה ברמן–הרצברג

לגמור מהצלחת: כיצד השפיע אינסטגרם על תרבות האוכל בעולם המערבי

- גילי יובל

שום, פלפל וקעקוע: שפים, קעקועים והון במטבחים מקצועיים

- שירה בן שמואל

פרק חזותי

- ראובן זהבי

סוגיות בייצוג הארוחה באמנות המערבית

- שרה בנינגה

שמחה ואפלה סביב שולחן האוכל הביתי

- מיכל קרייזברג

 ‘Make Tea, Not Love׳: תה באמנות הרוסית, היפנית והבריטית מהמאה ה-91 עד ימינו

- אלה צ'רניאק

ארוחה בטעם של 'שָׁם'

- אור רוזנבוים

מלאומיות ובריאות לצרכנות והבניית זהות

- עופרה טנא

לחם ערביעברי: סיפורה של החוביזה, כיצד נתפס אוכל בר מקומי בישראל

- מיכל לויט

מלח הארץ: אוכל, אמנות וזהות לאומית בישראל ובפלסטין

- יעל רביב

בולעים את פלסטין: על הפלסטינים ועל הארץ בתרבות האוכל הישראלית

- רונלד רנטה, יונתן מנדל

אינטימיות ולאומיות במסעדה הפלסטינית בישראל: דימויים חזותיים במרחב המסעדה

- עזרי עמרם

הפוליטיקה של הפיתה: רשת מזנון וההיגיון התרבותי של הקפיטליזם המאוחר

- גיא פרחי

דיגיטלי וטרופי: בישול ממוחשב באי תאילנדי

- עמית צורן, אילת סלע



על הספר - גרסת הדפסה
^
^
^
לראש העמוד
 |  צור קשר  |  תקנון האתר  |  רכישה ומשלוח  |  קניה בטוחה  |  פרסום טקסט  |  קישורים  |  מפת האתר  |  english
שדרות יהודית 35, תל-אביב, 6701637   טל' 03-6915437   פקס 03-6956761   resling.sfarim@gmail.com